Чеснок польза для здоровья

   Чеснок (Allium sativum) , трава, широко используемая в качестве ароматизатора при приготовлении пищи, также использовался как лекарство в древней и современной истории для предотвращения и лечения широкого спектра состояний и заболеваний.
Чеснок относится к луковому роду Allium и тесно связан с луком, раккио, луком, луком и луком-шалот. Он использовался людьми в течение тысяч Чеснок польза для здоровьялет и использовался в Древнем Египте как для кулинарных целей, так и для его здоровья и терапевтических преимуществ.

   Чеснок для еды и медицины — краткая история

Чеснок использовался во всем мире в течение тысяч лет. Записи показывают, что чеснок использовался, когда были построены пирамиды Гизы около пяти тысяч лет назад.
Ричард С. Ривлин пишет в Журнале питания , что древнегреческий врач Гиппократ (ок. 460-370 до н.э.), известный сегодня как «отец западной медицины», предписанного чеснока для широкого диапазона условий и болезней. Гиппократ содействовал использованию чеснока для лечения респираторных проблем, паразитов, плохого пищеварения и усталости .
Чеснок является популярным ингредиентом в приготовлении пищи и может также иметь некоторые преимущества для здоровья.Оригинальным олимпийским спортсменам в Древней Греции был дан чеснок — возможно, самый ранний пример агентов, повышающих производительность, используемых в спорте.
Из древнего Египта чеснок распространился на передовые древние цивилизации долины Инда (Пакистан и западная Индия сегодня). Оттуда он пробрался в Китай.
По мнению экспертов в Kew Gardens, королевском ботаническом центре Англии, люди древней Индии оценили терапевтические свойства чеснока, а также считали его афродизиаком. Высшие классы избегали чеснока, потому что они презирали его сильный запах, в то время как монахи: «… вдовы, подростки и те, кто принял обет или голодали, не могли есть чеснок из-за его качества стимулятора».
В течение всей истории на Ближнем Востоке, в Восточной Азии и Непале чеснок использовался для лечения бронхита , гипертонии ( высокого кровяного давления ), туберкулеза , заболеваний печени, дизентерии , метеоризма , колики , кишечных червей, ревматизма, диабета и лихорадки ,
Французский, испанский и португальский ввели чеснок в Новый Свет.
Ривлину было интересно, что несколько культур в истории, которые никогда не находились в контакте друг с другом, имели схожие выводы относительно терапевтических преимуществ чеснока.

   Чеснок широко используется сегодня для его терапевтических свойств

Согласно Национальной библиотеке медицины , часть Национального института здоровья (США), чеснок широко используется для нескольких состояний, связанных с системой крови и сердца, включая атеросклероз (упрочнение артерий), высокий уровень холестерина , сердце Атаки , ишемической болезни сердца и гипертонии .
Чеснок также используется сегодня некоторыми людьми для профилактики рака легких , рака предстательной железы , рака молочной железы , рака желудка, рака прямой кишки и рака толстой кишки .
NIH добавляет: «Некоторые из этих применений поддерживаются наукой».
Исследование, опубликованное в журнале Food and Chemical Toxicology , предупредило, что кратковременное нагревание снижает противовоспалительное действие свежих экстрактов чеснока. Это может быть проблемой для некоторых людей, которые не любят или не могут переносить вкус или запах свежего чеснока. Спросите своего фармацевта о добавлении чеснока или маслах, которые не подвергались слишком высокой температуре.

   Польза для здоровья от чеснока — научные исследования

В чем разница между научными и анекдотическими доказательствами? Анекдотические свидетельства указывают на личный опыт человека — например, доказательства свидетеля. Этот тип доказательств имеет решающее значение в суде, когда кто-то (свидетель) видел, как что-то происходит своими глазами. Однако в медицине анекдотические данные по сравнению с научными данными не достаточно убедительны.
Если я перейду дорогу, закрыв глаза, и мой друг тоже, и мы не сбегаем, было бы безответственно рассказать всем окружающим, в том числе нашим детям, которые пересекают улицу с закрытыми глазами, безопасно. Научное исследование, использующее тысячи участников, сравнивающее перекрестков с закрытыми глазами у других с открытыми глазами, вскоре продемонстрировало бы, что пересечение улицы с закрытыми глазами крайне опасно.

Ниже приведены примеры некоторых научных исследований, опубликованных в рецензируемых академических журналах о терапевтических преимуществах (или нет) чеснока.

  Риск рака легких

  Согласно исследованию, люди, которые едят сырой чеснок по крайней мере два раза в неделю, имеют 44% -ный риск развития рака легких.
По данным исследования, проведенного в Цзянсуском областном центре по контролю и профилактике заболеваний в Китае, люди, которые употребляли сырой чеснок по крайней мере два раза в неделю, имели риск заболевания раком на 44% .
Исследователи, опубликовавшие свое исследование в журнале Cancer Prevention Research , провели личные беседы с 1424 пациентами с раком легких, а также 4543 здоровыми людьми. Их спросили об их привычках в отношении питания и образа жизни, в которые были включены вопросы об их привычках к курению и о том, как часто они ели чеснок.
Авторы исследования писали: «Защитная ассоциация между потреблением сырого чеснока и раком легких наблюдалась с использованием схемы доза-реакция, предполагая, что чеснок может служить химиопредохранительным средством для лечения рака легких».

   Рак мозга

Органо-серные соединения, обнаруженные в чесноке, были идентифицированы как эффективные в уничтожении клеток в глиобластомах , типе смертельной опухоли головного мозга .
Ученые из Медицинского университета Южной Каролины сообщили в журнале « Рак», что три чистых органо-серных соединения из чеснока — DAS, DADS и DATS — «продемонстрировали эффективность в уничтожении клеток рака мозга, но DATS оказался наиболее эффективным».
Соавтор, Рэй Свапан, доктор философии, сказал: «Это исследование подчеркивает большие перспективы соединений, полученных из растений, как естественную медицину для борьбы с злокачественным ростом опухолевых клеток мозга человека», — сказал Рэй. «Необходимо больше исследований на животных моделях опухолей головного мозга до применения этой терапевтической стратегии для пациентов с опухолью головного мозга».

   Хирургический остеоартрит

Женщины, чьи диеты были богаты овощами из ольхи, имели более низкие уровни остеоартрита , команду в Королевском колледже Лондона и Университете Восточной Англии, как в Англии, сообщается в журнале BMC Musculoskeletal Disorders . Примеры овощей из олива включают чеснок, лук-порей, лук-шалот, лук и раккио.
Авторы исследования заявили, что их результаты не только выявили возможное влияние диеты на результаты остеоартрита, но также продемонстрировали возможность использования соединений, которые существуют в чесноке, для разработки лечения этого состояния.
В долгосрочном исследовании, в котором приняли участие более 1000 здоровых близнецов, было обнаружено, что у тех, у которых диетические привычки включали много фруктов и овощей, «в частности, аллюзии, такие как чеснок» , было меньше признаков раннего остеоартрита в тазобедренном суставе.

   Потенциально мощный антибиотик

Согласно данным исследования, опубликованного в Журнале антимикробной химиотерапии, диаллилсульфид, соединение в чесноке, в 100 раз эффективнее, чем два популярных антибиотика в борьбе с бактерией Campylobacter .
Campylobacter бактерия является одним из наиболее распространенных причин кишечных инфекций.
Старший автор, доктор Xiaonan Lu из Университета штата Вашингтон, сказал: «Эта работа очень интересна для меня, потому что она показывает, что это соединение может снизить заболеваемость бактериями в окружающей среде и в нашем продовольственном снабжении».

     Сердечная защита

Исследователи из Медицинской школы Университета Эмори компонент чесночного масла, помогают защитить сердце во время сердечной хирургии и после сердечного приступа . Они также считают, что диаллилтрисульфид можно использовать для лечения сердечной недостаточности .
Было показано, что газ сульфида водорода защищает сердце от повреждений. Тем не менее, это летучее соединение и его трудно доставить как терапию. Следовательно, ученые решили сосредоточиться на диаллилтрисульфиде, компоненте чесночного масла, в качестве более безопасного способа доставки преимуществ сероводорода в сердце.
В экспериментах на животных с использованием лабораторных мышей команда обнаружила, что после сердечного приступа мыши, получившие диаллилсульфид, на 61% меньше повреждений сердца в области риска по сравнению с необработанными мышами.
Команда представила свои результаты на конференции научных конференций Американской ассоциации сердца (AHA) в Орландо, штат Флорида, в ноябре 2011 года.
В другом исследовании, опубликованном в Journal of Agricultural and Food Chemistry , ученые обнаружили, что чесночное масло может помочь защитить пациентов с диабетом от кардиомиопатии .
Кардиомиопатия является основной причиной смерти среди пациентов с диабетом. Это хроническое заболевание миокарда (сердечной мышцы), которое аномально утолщается, увеличивается и / или застывает.
Команда кормила диабетических лабораторных крыс либо чесночным маслом, либо кукурузным маслом. Те, кто кормил чесночное масло, испытывали значительно больше изменений, связанных с защитой от повреждения сердца, по сравнению с животными, содержащими кукурузное масло.
Авторы исследования писали: «В заключение, чесночное масло обладает значительным потенциалом для защиты сердец от кардиомиопатии, вызванной диабетом».Человеческие исследования должны быть выполнены, чтобы определить, подтверждают ли они результаты этого исследования.

   Высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление

Исследователи из Университета Анкары определили, какие эффекты добавки экстракта чеснока могут быть на липид (жир) крови пациентов с высоким уровнем холестерина в крови.
В исследовании участвовали 23 добровольца, все с высоким уровнем холестерина; 13 из них также имели высокое кровяное давление. Они были разделены на две группы:

  • Нормотензивная группа с высоким уровнем холестерина (нормальное кровяное давление )
  • Гипертоническая группа с высоким уровнем холестерина (высокое кровяное давление)

Они принимали добавки для экстракта чеснока в течение четырех месяцев и регулярно проверялись на параметры липидов крови, а также функции почек и печени.
В конце четырех месяцев исследователи пришли к выводу, что «… добавление экстракта чеснока улучшает профиль липидов крови, укрепляет антиоксидантный потенциал крови и вызывает значительное снижение систолического и диастолического артериального давления, а также приводит к снижению уровня продукта окисления (MDA) в образцах крови, что демонстрирует пониженные реакции окисления в организме ».
Другими словами, добавление чесночного экстракта снижает уровень холестерина в крови, а также артериальное давление у пациентов с гипертонией. Ученые добавили, что их было небольшим исследованием — нужно провести большую работу.

Рак простаты

Доктора в Отделе урологии, Китайско-японская больница дружбы, Пекин, Китай, провели исследование, в котором оценивалась взаимосвязь между потреблением овощей Allium и риском рака предстательной железы.
Они собрали и проанализировали опубликованные исследования до мая 2013 года и сообщили об их результатах в Азиатско-тихоокеанском журнале по профилактике рака.
Авторы исследования писали: «Оливки Allium, особенно потребление чеснока , связаны с уменьшением риска рака предстательной железы».
Команда также прокомментировала, что, поскольку не было такого количества исследований, они рекомендуют провести дальнейшие хорошо проработанные проспективные исследования для подтверждения их результатов.

  Инфекция печени, вызванная алкоголем

Индуцированное алкоголем повреждение печени (вызванное этанолом повреждение печени) вызвано долгосрочным чрезмерным потреблением алкогольных напитков.
Ученые из Института токсикологии, Школа общественного здравоохранения Шаньдунского университета, Китай, хотели определить, может ли диаллил дисульфид (DADS), полученное из чеснока сероорганическое соединение, оказывать защитное действие против окислительного стресса, вызванного этанолом .
Исследователи пришли к выводу, что DADS может помочь защитить от травмы печени, вызванной этанолом.

   Досрочная (преждевременная) доставка

Микробные инфекции во время беременности повышают риск преждевременной родов женщины, показали несколько исследований. Ученые из отдела эпидемиологии Норвежского института общественного здравоохранения хотели узнать, какие последствия могут иметь продукты питания для противомикробных инфекций и преждевременных родов.

Ронни Михр и его коллеги сосредоточились на воздействии Alliums и сухофруктов, потому что поиск литературы выявил эти два продукта, показав самые большие перспективы снижения риска преждевременных родов.
Группа исследовала потребление сушеных фруктов и Alliums среди 18 888 женщин в норвежской когорте матери и ребенка, из которых 5% (950) подверглись спонтанному ПТД (досрочная доставка).
Авторы исследования пришли к выводу: «Потребление пищи с помощью противомикробных и пребиотических соединений может иметь важное значение для снижения риска спонтанного ПТД. В частности, чеснок ассоциировался с общим меньшим риском спонтанного ПТД ».

 Чеснок и простуда

Джулия Фашнер, MD; Кевин Эриксон, MD; И Сара Вернер, DO, в резиденции семьи Джозефа Джозефа, Мишавака, штат Индиана, провели исследование под названием «Лечение общей простуды у детей и взрослых»
Они сообщили, что «профилактическое использование чеснока может снизить частоту простуды у взрослых, но не влияет на продолжительность симптомов ». Профилактическое использование означает использование его с целью предотвращения заболевания.

http://sad-top.ru/wp-content/uploads/2017/08/1434629491_chesnok-1024x698.jpg

0 Ваше мнение о статье “Чеснок польза для здоровья”

Написать комментарий

← Предыдущая статья
Следующая статья →
Яндекс.Метрика